Enviat per: eldidaletalegre | 8 gener 2011

Recepta de muffins

Aqui teniu la recepta dels muffins salats que m’heu demanat alguna vegada. Bon profit!

Muffins de jamón y queso

1 ¾ tazas de harina de fuerza

2 cucharadas de azúcar glas

1 cucharadita de levadura en polvo

1 taza de queso cheddar rallado

½ taza de jamón picado

1 huevo, algo batido

¾ taza de leche

1/3 taza de mantequilla fundida

  1. Se precalienta el horno a 200ºC. Yo le pongo calor arriba y abajo y aire. Utilizo moldes de silicona, si no, tendría que engrasar las bases de unos moldes para muffins.
  2. Se tamiza en un cuenco la harina, el azúcar y la levadura. Se mezcla y se incorpora el queso y el jamón.
  3. En un cuenco pequeño se mezcla bien el huevo, la leche y la mantequilla fundida.
  4. Se añade la mezcla líquida sobre la sólida de golpe.
  5. Hay que remover con un tenedor hasta que todos los ingredientes se mezclen, pero no debe removerse demasiado, la mezcla queda con grumos.
  6. Se rellenan dos terceras partes de cada molde y se hornean durante 20 ó 25 minutos, hasta que estén tostados.
  7. Se desmoldan y se dejan enfriar en una rejilla.
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